Desde 2005, a Quinta do Vallado está preparada para receber hóspedes no seu confortável Wine Hotel. Inicialmente abriu as portas à Casa Tradicional, construída no. século XVIII e outrora pertencente à família de Dona Antónia Adelaide Ferreira, onde existem cinco suites recentemente renovadas.
O crescente sucesso do projecto levou à construção de um segundo edifício, em 2012, feito quase inteiramente de xisto, o material dominante no solo da região. Este novo edifício de oito quartos foi desenhado pelo Arquitecto Francisco Vieira de Campos, responsável também pelo projecto de renovação da adega. Em 2023 foi concluida a Casa da Eira, com mais cinco suites, utilizando madeira como principal elemento de construção
Em 2005, a Quinta do Vallado inaugurou o Wine Hotel na Casa Tradicional, caracterizada pela sua cor ocre e o seu extenso jardim lateral.
Os quartos da Casa Tradicional aliam o conforto à decoração histórica e tradicional do Douro. Todos os quartos têm entrada independente através do jardim.
"Esta quinta tem uma qualidade irrepreensível e um bom gosto fantástico, em tudo o que apresenta e oferece.
O cuidado com todos os pequenos pormenores da quinta é uma questão que impressiona. Quem goste de ser bem tratado, vai certamente apreciar este hotel."
"A visita ao Vallado excedeu as expectativas, muito por responsabilidade do guia, António, e para ele fica já um enorme agradecimento pela paixão, entusiasmo e interesse invulgares que mostrou em todo o percurso, incluindo a resposta às perguntas do grupo (muitas delas difíceis)."
Saul REm 2012 foi concluído o Edifício Moderno, projetado pelo Arquitecto Francisco Vieira de Campos, para cuja construção se utilizou essencialmente o xisto, pedra tradicional da região.
Dispõe de 8 quartos com varanda privativa em que prima a decoração contemporânea, com linhas sóbrias e modernas.
"Paisagem, serenidade do espaço, envolvência com a natureza e conforto. Todo o espaço muito bem cuidado e altos níveis de limpeza."
Jorge M.Tranquilidade e Conforto com as mais privilegiadas vistas sobre a Quinta.
Dispõe de 6 quartos com terraços privados
"A recepção foi muito prestável. Todo o ambiente intimista. O quarto era de um conforto inigualável. Tive um descanso naquela cama que não me lembro de ter noutro lugar. Os vinhos da quinta incríveis também. Soube a pouco! Espero voltar com certeza! Recebem a pessoa com um copo de vinho do Porto, entre o jantar deixaram até uma bolachinha de boa noite e arrumaram a cama depois da sesta da tarde sem ter que pedir. Pormenores incriveis em todo o hotel. Serviço 5 Estrelas!"
Pedro