Vallado
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Bastante complexo com algumas notas florais, herbáceas e ligeiro fumado.
Tem uma textura muito macia e sedosa, e um final fresco e elegante que o torna muito gastronómico.
As uvas, provenientes de uma vinha selecionada do Cima Corgo a uma cota de 400m, foram submetidas a uma ligeira prensagem e fermentaram em barricas de 500 L de Carvalho Francês de 2º ano.
100% Tinto Cão
Após fermentação, estagiou nas mesmas Barricas durante cerca de 7 meses com batonnage periódica.
958 garrafas de 150cl
Francisco Olazabal & Francisco Ferreira
2022
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Bastante complexo com algumas notas florais, herbáceas e ligeiro fumado.
Tem uma textura muito macia e sedosa, e um final fresco e elegante que o torna muito gastronómico.
As uvas, provenientes de uma vinha selecionada do Cima Corgo a uma cota de 400m, foram submetidas a uma ligeira prensagem e fermentaram em barricas de 500 L de Carvalho Francês de 2º ano.
100% Tinto Cão
Após fermentação, estagiou nas mesmas Barricas durante cerca de 7 meses com batonnage periódica.
958 garrafas de 150cl
Francisco Olazabal & Francisco Ferreira
2022
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